Actiuni sanogenetice ale bacteriilor lactice si produselor lactate acide
Alimentele probiotice sunt alimente ce contin microorganisme probiotice, mai ales lactobacili si bifidobacterii, intr-un numar suficient pentru a produce efecte probiotice atunci cand sunt ingerate. Microorganismele de acest tip trebuie sa fie nepatogene si netoxice (verificarile se fac ca si pentru un produs farmaceutic) si trebuie sa corespunda din punct de vedere tehnologic.
Read more